L'art du bonheur


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Sélections

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Vegan, végétarien ou curieux


  1. item 1
    Alimentation sans gluten ni laitages : sauvez votre santé !
    Marion Kaplan
    Jouvence Bernex (Suisse)
    2010
  2. item 2
    Aujourd'hui, je cuisine végétarien ! : recettes équilibrées, économiques, et faciles
    Claude Aubert
    Terre Vivante Mens (Isère)
    2013
    80 recettes végétariennes de l'apéritif jusqu'au dessert comme le tzatziki, les pois chiches aux épices, la soupe à l'ail, le risotto aux herbes aromatiques ou les muffins à la carotte. Des menus complets sont proposés et, pour chaque plat, un accompagnement est suggéré, pour garantir un repas équilibré.
  3. item 3
    Connaître la cuisine végétarienne
    Françoise Alby
    Sud-Ouest Bordeaux
    2005
  4. item 4
    Cuisine veggie
    Catherine Gerbod
    Marie Claire Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine)
    2014
    100 recettes pour découvrir la cuisine vegan, équilibrée, respectueuse de l'environnement et privilégiant les ingrédients végétaux.
  5. item 5
    Cuisinez gourmand sans gluten, sans lait, sans oeufs...
    Valérie Cupillard
    Prat Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine)
    2012
    Des conseils pour cuisiner pour des personnes souffrant d'allergie ou d'intolérance alimentaire en remplaçant les ingrédients contenant du gluten, les produits laitiers, les oeufs, le sucre blanc, et plus de 280 recettes salées ou sucrées pour appliquer ces principes en préparant une mayonnaise de patates douces, une purée de brocolis, une crème pâtissière au quinoa, etc. ©Electre 2016
  6. item 6
    Être végétarien : tout savoir sur le mode de vie veggie
    Alexandra de Lassus
    Chêne Paris
    2014
    Recommandations à l'attention de celles et ceux tentés par le végétarisme : les raisons d'adopter un tel régime, les étapes pour y parvenir, les aliments indispensables, la conciliation du régime avec la vie sociale, les activités sportives, les voyages, etc.9782812309618
  7. item 7
    Et si c'était le gluten ? : tout savoir sur l'intolérance au gluten
    Philippe Barraqué
    Jouvence éd. Saint-Julien-en-Genevois
    2005
    Présente l'intolérance alimentaire au gluten et la maladie coeliaque, ainsi que des conseils pour un régime sans gluten. L'ouvrage propose des aliments et céréales à consommer, des recettes diététiques et des remèdes naturels.
  8. item 8
    Guide santé de l'enfant végétarien
    Senninger Franck
    Jouvence Bernex (Suisse)
    2016
    Un enfant ou un adolescent peut être végétarien, mais les parents doivent faire attention aux possibles carences qui pourraient s'installer en raison de la suppression d'un type d'aliments. Une alimentation végétarienne bien conçue et équilibrée peut y remédier.
  9. item 9
    Le régime Seignalet en 60 recettes : sans gluten et sans lait
    Anne Seignalet
    Le Livre de poche Paris
    2016
    60 recettes faciles accompagnées de conseils pratiques pour cuisiner chaque jour des plats sains et gourmands en appliquant les principes de l'alimentation Seignalet.
  10. item 11
    Ma boulange sans gluten : pains et briocheries bio d'ici et d'ailleurs
    Laurent Dran
    Terre Vivante Mens (Isère)
    2017
    50 recettes de pains et de viennoiseries sans gluten. Avec des conseils techniques et une attention particulière portée au choix et à la disponibilité des ingrédients nécessaires. ©Electre 2017
  11. item 12
    Ma cuisine végétarienne : 20 recettes faciles et savoureuses pour cuisiner les fruits et les légumes autrement et... ne plus jamais s'ennuyer
    Dave King
    Gallimard Jeunesse Paris
    2017
    24 recettes végétariennes pour découvrir les vertus des fruits et des légumes, avec la liste complète des ingrédients et des accessoires nécessaires pour chacune des recettes.
  12. item 13
    No steak
    Aymeric Caron
    Fayard Paris
    2013
    Lui-même végétarien, le journaliste a mené l'enquête pour décrire les différents aspects de notre étrange rapport à la viande. Le régime carné ne peut continuer à progresser parce que les ressources en terres et en eau seront insuffisantes, parce que l'éthique animale nous oblige à reconsidérer nos devoirs vis-à-vis des autres espèces. Pour l'auteur, le passage au végétarisme est inévitable.
  13. item 14
    Petits plats végétariens
    William Meppem
    Marabout Paris
    2014
    Plus de 120 recettes de cuisine végétarienne aux mille couleurs : tarte aux champignons et au fromage, aubergines au four à la grecque, salade de quinoa, soupe primavera... ©Electre 2015
  14. item 15
    Petit végétarien gourmand : de 0 à 6 ans
    Marie Laforêt
    Alternatives Paris
    2013
  15. item 16
    Recettes sans lait ni gluten pour petits et grands : 79 recettes bio, alléchantes et faciles à faire
    Valérie Cupillard
    Jouvence Bernex (Suisse)
    2016
    Une sélection de recettes sans laitages et sans gluten pour toute la famille, simples à réaliser, à base de céréales, de lait végétal, de légumes et de fruits de saison. ©Electre 2016
  16. item 18
    Tout est bon : recettes faciles, bio et délicieuses pour être belle et se sentir bien, durablement
    Gwyneth Paltrow
    Marabout Paris
    2014
    Des recettes faciles à réaliser et des idées de menus pour réconcilier équilibre et gourmandise : détox, végétarien, sans gluten, en famille ou entre amis, etc. ©Electre 2016
  17. item 19
    Vegan
    Karen Chevallier
    Hachette cuisine Vanves
    2015
    75 recettes de cuisine végétalienne, de l'entrée au dessert : salades, soupes, quiches, plats complets, glaces, cookies, mousses, etc. Avec des conseils de nutritionniste pour connaître la cuisine vegan, ses avantages, ses bienfaits et les erreurs à ne pas commettre.
  18. item 20
    Vegan super facile : 69 recettes inratables + ultra bonnes
    Jessica Oldfield
    Marabout Paris
    2016
    69 recettes végétaliennes avec peu d'ingrédients et une préparation simple à faire en dix minutes : assiette japonaise, couscous au chou kale, potatoes de patate douce, glace à la banane, etc.
  19. item 21
    100 jours sans viande : pourquoi et comment arrêter la viande ?
    Aline Perraudin
    Flammarion Paris
    2016
    La journaliste raconte son passage à un régime alimentaire sans viande, décrit l'évolution des habitudes alimentaires et rapporte les témoignages de végétariens, de chefs cuisiniers et de nutritionnistes sur l'alimentation végétarienne.
  20. item 22
    100 recettes de pain sans gluten
    Donna Washburn
    les Ed. de l'homme Montréal (Québec)
    2011
  21. item 23
    500 recettes sans gluten
    Carol Beckerman
    De la Martinière Paris
  22. item 24
    Apéro veggie : avec les accords mets & vins vegan
    Clea
    la Plage Paris
    2017
    Trente recettes rapides accompagnées de conseils concernant les vins végans d'accompagnement pour composer des apéritifs veggie : Tuc vegan, boulettes, bricks, brochettes, tartinades, fromages ou verrines. ©Electre 2017
  23. item 25
    Cuisine sans gluten en 120 recettes
    Véronique Liégeois
    Editions de la loupe Paris
    2016
    En France, environ 600.000 personnes souffrent d'une intolérance au gluten. Aussi, une diététicienne nutritionniste propose 120 recettes libres de cet élément. ©Electre 2016
  24. item 26
    Cuisine végétarienne : 250 recettes testées, goûtées et appréciées
    First Editions Paris
    2016
    250 recettes de plats ovo-lacto-végétariens ou strictement végétaliens : flans de légumes, lasagnes aux aubergines, terrines de lentilles. ©Electre 2016
  25. item 27
    Deliciously Ella : mon carnet de recettes green, végétariennes, sans gluten, sans sucre raffiné et sans lactose
    Ella Woodward
    Marabout Paris
    2016
    La blogueuse anglaise propose cent recettes végétariennes sans gluten, lactose ni sucre raffiné, dotées de vertus curatives et purifiantes pour l'organisme. ©Electre 2016
  26. item 28
    Free : cuisiner sans gluten, lait, oeufs, sucre
    Lena Tritto
    Artémis Chamalières (Puy-de-Dôme)
    2016
    70 recettes pour tous les repas de la journée afin de cuisiner sans gluten, sans lactose, sans oeufs ou sans sucre. ©Electre 2016
  27. item 29
    Gâteaux vegan : sans lait, ni beurre, ni oeufs
    Renate Schmidt-Mann
    Ed. White star Paris
    2015
    90 recettes de gâteaux végétariens expliquées étape par étape, avec de nombreux conseils utiles. ©Electre 2015
  28. item 31
    Je cuisine sans gluten et je me régale !
    Michel Oliver
    A. Michel Paris
    2012
    Clémentine Oliver, intolérante au gluten, et son grand chef de père à votre service pour enfin retrouver le goût des plats interdits et régaler votre entourage sans restriction ! De l'apéro au dessert, plus de 100 préparations gourmandes, une alimentation saine et équilibrée pour tous, intolérants ou non au gluten.
  29. item 32
    La bonne cuisine végétarienne de Babette
    Babette de Rozières
    Orphie [Saint-Denis (Réunion)]
    2011
    Des recettes salées et sucrées qui font la part belle aux ingrédients de la cuisine antillaise : blaff de jeunes pousses de gombos, riz moelleux de verdure, velouté de châtaigne et ses mouillettes, crumble de mangue et banane à la pistache, blanc manger à la noix de coco...
  30. item 33
    La naturopathie et le sans gluten : 30 jours de recettes pour tester une nouvelle alimentation
    Hervé Cagnec
    F. Lanore Paris
    2016
    Présentation d'une nouvelle approche alimentaire alliant le sans gluten à la naturopathie, complétée d'une méthode d'un mois pour la tester.
  31. item 34
    Le défi végane : 21 jours
    Elise Desaulniers
    la Plage Paris
    2017
    Une présentation des enjeux de l'alimentation végane, des réponses aux questions les plus courantes et des recettes familiales pour effectuer une transition vers la cuisine végétale et adopter des habitudes alimentaires plus saines. ©Electre 2017
  32. item 35
    Les animaux ne sont pas comestibles
    Martin Page
    R. Laffont Paris
    2017
    Le romancier propose une réflexion personnelle sur le véganisme, une philosophie de vie qu'il a adoptée. En s'appuyant sur les analyses d'autres penseurs comme Gandhi, Einstein ou Léonard de Vinci, il explique que le sort réservé aux animaux a déjà scandalisé au fil des siècles. Il fait ensuite un point éthique et environnemental sur cette question qui touche l'ensemble de la planète. ©Electre 2017
  33. item 36
    Les pâtisseries de Rose Madeleine : 50 recettes véganes
    Véronique Saint-Pierre
    HOMME (DE L') Montréal
    2015
    Créer des desserts végétaliens à la fois originaux et aussi moelleux et réconfortants que ceux de votre grand-mère, voilà le défi que relève avec brio une pâtissière pas comme les autres. Suivez-là dans ses explorations gustatives et succombez à des gâteries qui sont tout sauf ennuyantes : Pain au chocolat et au café, Brownies à l'espresso, Carrés aux poires et aux pistaches, Biscuits aux deux citrons, Gâteau à la vanille et au caramel salé, et bien d'autres ! Apprenez comment remplacer, entre autres, le lait, la crème, le beurre et les oeufs dans vos desserts, et découvrez tout le plaisir de faire des pâtisseries... autrement ! ©Electre 2017
  34. item 37
    Ma cuisine végétarienne pour tous les jours
    Garance Leureux
    la Plage Sète (Hérault)
    2006
    Proposition de plus de 500 recettes sucrées et salées, simples et rapides, pour manger équilibré tous les jours : galettes de céréales, tartes, pâtés végétaux, raviolis végétariens, gratins, salades, etc. Avec 20 plats de base photographiés pas à pas, des menus et des informations diététiques.
  35. item 38
    Mes petites recettes magiques sans gluten et sans lactose
    Carole Garnier
    Leduc.S éd. Paris
    2010
    Des questions-réponses sur les intolérances alimentaires et 100 recettes sans lactose ou gluten pour préparer des cakes, des quiches, des pains, des crêpes, etc.
  36. item 39
    Mon premier dîner végétalien : 140 recettes pour apprendre à cuisiner green sans produits d'origine animale
    Sue Quin
    Marabout Paris
    2014
    140 recettes vegan faciles à préparer : crème fraîche, cupcake, beurre, etc.
  37. item 40
    Recettes pour bébés sans lactose & sans gluten : de 4 mois à 3 ans
    Christine Zalejski
    Marie Claire Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine)
    2017
  38. item 41
    Sans gluten naturellement
    Valérie Cupillard
    la Plage éd. [Sète]
    2012
    Présentation de 17 ingrédients de substitution faciles à trouver et d'une centaine de recettes sucrées ou salées sans gluten : crème anglaise à la farine de châtaigne, beignets de légumes à la farine de pois chiche, clafoutis à la farine de riz, fond de tarte à la poudre d'amandes ou encore gratin de légumes au quinoa.
  39. item 42
    Sans viande et très heureux : mieux vivre en devenant végétarien
    François Couplan
    Le grand livre du mois Paris
    2006
    On peut vivre très bien sans manger de viande, son abus pourrait même être dangereux pour la santé. Sans compter que sa qualité est souvent mise en doute. Le corps médical a maintenant pris conscience que les légumes protègent contre de nombreuses maladies. Et il est avéré qu'une alimentation à base de végétaux, à condition d'être équilibrée, exclut tout risque de carence. Le plaisir est également au rendez-vous : certains des plus grands chefs cuisiniers ne font-ils pas aujourd'hui l'apologie des légumes, des plantes ou des condiments ? Vous trouverez ici des éléments concrets et nombre de recettes pour vous permettre de découvrir une alimentation à la fois saine, savoureuse, équilibrée et bon marché.
  40. item 43
    Soir de semaine sans gluten : plus de 100 recettes à cuisiner sans tracas
    Kristine Kidd
    les Ed. de l'homme Montréal (Québec)
    2014
    Faciles à préparer quel que soit votre emploi du temps, les recettes présentées au fil des pages ne demandent qu'à être déclinées selon l'humeur de vos papilles. Vous trouverez également des astuces pour garnir votre garde-manger en évitant les produits dérivés du blé, du seigle et de l'orge. Voici des idées simples comme bonjour pour diversifier vos repas quotidiens!
  41. item 44
    Vegan
    Marie Laforêt
    la Plage Paris
    2014
    Plus de 500 recettes pour toutes les occasions (du barbecue au réveillon), des informations sur les ingrédients indispensables (noix, graines de lin, pois chiches, etc.) et sur les savoir-faire ainsi qu'un chapitre consacré à l'équilibre nutritionnel des végétaliens.
  42. item 45
    Vegan power, cuisinez sport : 200 recettes véganes sans gluten, sans soja, pour rester performant et en bonne santé
    Brendan Brazier
    Unimedica Kandern (Allemagne)
    2017
    Le sportif propose 200 recettes véganes simples à préparer excluant les produits potentiellement allergènes tels que le blé, la levure, le gluten, le soja et le maïs. L'objectif est d'améliorer sa santé durablement et d'augmenter son endurance physique. ©Electre 2017


Le développement durable est dans le coup !



  1. item 1
    Nouvelles vertes : Nouvelles
    T. Magnier [Paris]
    2005
  2. item 2
    Ca chauffe pour la terre : changements climatiques et développement durable
    Bruno Goldman
    Hatier Paris
    2007
    Pour comprendre des notions essentielles comme le développement durable, la biodiversité, l'effet de serre, l'auteur présente les problèmes dus au réchauffement de la planète et les solutions pour y remédier.
  3. item 3
    Dix façons d'assassiner notre planète
    Alain Grousset
    Flammarion [Paris]
    2007
    Anthologie qui regroupe 10 nouvelles d'auteurs classiques de science-fiction, de Dick à Bordage, réunies autour d'un thème écologiste catastrophiste. Ces récits d'anticipation abordent les problèmes de climat, de pollution, de biodiversité et de nucléaire, en mettant l'accent sur leurs conséquences les plus redoutables, et sur l'aspect primordial de nos actes présents.
  4. item 4
    Océania (1) : La Prophétie des oiseaux
    Hélène Montardre
    Rageot Paris
    2007
    Flavia jeta un coup d'oeil au ciel bas et gris, enfila bottes et ciré, prit des gants. Dehors, la rumeur était plus forte, plus dense. Elle couvrait le souffle du vent et emplissait le ciel. Un délicieux frisson lui parcourut le dos. Il se passait quelque chose ! Quelque chose de nouveau, d'effrayant et de très excitant..
  5. item 5
    Il était une fois... notre Terre (2) : Il était une fois... notre Terre : les premiers DVD ludo-éducatifssur le développement durable. 2
    Albert Barillé
    Sony Music Video Paris
    2009
    Aujourd’hui, Maestro tente de sensibiliser les enfants aux enjeux du développement durable. Réchauffement climatique, pollution, sécheresse, déforestation, diminution des ressources énergétiques, pauvreté... Les 9 épisodes de « Il était une fois notre Terre » s’adressent aussi bien aux enfants qu’aux parents et fait le tour complet des problèmes que pose aujourd’hui le développement irraisonné pratiqué ces 50 dernières années et invite à un développement plus constructif et surtout durable.
  6. item 6
    Le climat à petits pas
    Georges Feterman
    ADEME Actes Sud junior Angers Arles (Bouches-du-Rhône)
    2013
    Pour comprendre les phénomènes climatiques et prendre conscience des conséquences du comportement de chacun sur ceux-ci à l'heure du réchauffement de la planète. Un quiz en fin d'ouvrage permet de tester ses connaissances.
  7. item 7
    Le dernier ours
    Charlotte Bousquet
    Rageot Paris
    2012
    Groenland, 2037. Avec le dérèglement climatique et la fonte des glaces, l'île n'est plus qu'une terre désolée. Dernier ours blanc né libre, désormais attraction d'un zoo, Anuri suscite la convoitise de Svendsen, un scientifique dévoyé. Mais l'expérience dérape... Un thriller d'anticipation qui met en scène, dans suspense phénoménal, un véritable combat écologique.
  8. item 8
    Le dernier arbre
    Ingrid Chabbert
    Frimousse Paris
    2015
    Deux enfants qui vivent dans une ville entièrement bétonnée s'émerveillent de la découverte d'un tout petit arbre, derrière un muret. Mais un nouveau projet de construction immobilière menace la jeune pousse. Gus et son ami décident d'agir. ©Electre 2015
  9. item 9
    Nouvelles re-vertes : nouvelles
    T. Magnier [Paris]
    2008
    Douze nouvelles pour prendre conscience de la fragilité de la Terre. Surexploitation des forêts tropicales, réchauffement de la planète, disparition d'espèces animales et végétales, etc., chacun des auteurs a choisi un thème qui lui est cher pour lancer un cri d'alerte.
  10. item 10
    Frères d'exil
    Kochka
    Flammarion-Jeunesse Paris
    2016
    Nani, 8 ans, part avec sa famille pour le continent alors que leur île est victime de la montée des eaux. Mais Enoha, son grand-père, et Moo sa grand-mère ont décidé de rester. Enoha confie des lettres à sa petite-fille dans lesquelles il raconte son histoire. Dans sa fuite, Nani, fait la rencontre du petit Semeio qui n'a plus aucune famille. Sur le sort des migrants environnementaux. ©Electre 2016
  11. item 11
    La planète blanche
    Thierry Piantanida
    BAC FILMS Paris
    2007
    Narrateur : Jean-Louis Etienne... Un grand opéra sauvage dans une nature immense et vierge où l'homme n'a pas sa place : la banquise... Plaidoyer pour ces espèces menacées par le réchauffement climatique, ce film fait la part belle à la beauté de cette terre en sursis... Pour amateurs de splendeurs glacées...
  12. item 12
    Les catastrophes naturelles
    Emmanuelle Figueras
    Milan Toulouse
    2017
    Une collection documentaire tout illustrée pour les 6-8 ans. Une approche renouvelée des grandes thématiques documentaires. Les mille et une questions des enfants... telles qu'ils se les posent !

Goscinny, un monde de bulles


  1. item 1
    Astérix (20) : Astérix en Corse
    René Goscinny
    Hachette Paris
    2011
  2. item 2
    Astérix (6) : Astérix et Cléopâtre
    René Goscinny
    Hachette Paris
    2011
    Cléopâtre fait le pari avec César que son peuple est encore capable de grandes réalisations architecturales. Elle ordonne à Numérobis de construire un palais somptueux pour César. Titre recolorisé.
  3. item 3
    Lucky Luke (30) : Calamity Jane
    Morris
    Dupuis Paris
    2000
  4. item 4
    Lucky Luke (21) : Daisy town
    Morris
    Dargaud Paris
    1999
  5. item 6
    Le Petit Nicolas
    Jean-Jacques Sempé
    Gallimard Jeunesse [Paris]
    2007
    La maîtresse est inquiète, le photographe s'éponge le front, le Bouillon devient tout rouge, les mamans ont mauvaise mine, les papas font les guignols, le directeur part à la retraite, quant à l'inspecteur, il est reparti aussi vite qu'il était venu. Pourtant, à l'école ou en famille, Geoffroy, Agnan, Eudes, Rufus, Clotaire, Maixent, Alceste, Joachim... et le Petit Nicolas sont presque toujours sages. Les premières aventures du Petit Nicolas par deux auteurs de génie. Un chef-d'œuvre d'humour et de tendresse, à ne pas lire si vous n'aimez pas rire !
  6. item 7
    Les 12 travaux d'Astérix
    René Goscinny
    Citel Vidéo Paris
    1976
    César propose à Abraracourcix, le chef du village, une série d'épreuves que les dieux seuls pourraient réussir...
  7. item 9
    Les Dingodossiers (2) : Les Dingodossiers
    Marcel Gotlib
    Dargaud Paris
    1997
  8. item 10
    Les dingodossiers (1,) : Les dingodossiers. 1,
    René Goscinny
    Dargaud Paris
    2004
  9. item 11
    [Les ]récrés du petit Nicolas
    René Goscinny
    Gallimard Jeunesse Paris
    1987
  10. item 12
    Lucky Luke : Lucky Luke : la ballade des Dalton
    René Goscinny
    Productions Dargaud films Paris
    L'oncle Henry des Dalton est mort pendu (comme dira Joe : « Mort naturelle, c'est une consolation »), laissant à ses neveux tout son magot. Cependant, pour le toucher, les Dalton ont pour instruction de tuer les membres du jury et le juge qui ont condamné l'oncle Henry. Pour s'assurer que ce travail est bien fait, il demande à ce qu'ils soient surveillés par Lucky Luke, le seul homme digne de confiance qu'il ait connu. Joe lui promet une part de l'héritage s'il accepte de le faire (tout en voulant le tuer à la fin), Lucky Luke accepte mais ce n'est qu'apparence. Il s'assure en fait que chacun survit tout en faisant croire aux Dalton qu'ils réussissent.
  11. item 13
    Astérix le Gaulois
    René Goscinny
    Citel Vidéo Paris
    En 50 avant Jésus-Christ, les armées de Jules César occupent toute la Gaule... Toute ? Non ! Car quelque part en Armorique, un petit village entouré de camps retranchés romains résiste victorieusement au puissant envahisseur...
  12. item 14
    Les vacances du petit Nicolas
    Jean-Jacques Sempé
    Denoël Paris
    2003
    Une studieuse année scolaire s'est terminée. Nicolas a remporté le prix d'éloquence, qui récompense chez lui la quantité, sinon la qualité, et il a quitté ses condisciples qui ont nom: Alceste, Rufus, Eudes, ... Et chez Nicolas, le choix de l'endroit où l'on va passer ces vacances n'est pas un problème, car ...
  13. item 15
    Oumpah-Pah le Peau-rouge : l'intégrale
    René Goscinny
    les Ed. Albert-René Paris
    2011

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